Uma das leveduras para Ale Inglesas mais conhecidas, selecionada por seu carácter de fermentação rápida e a sua capacidade para formar um sedimentomuito compacto no final da fermentação, ajudando a melhorar a clareza cerveja.
Esta levedura é recomendada para a produção de uma grande variedade de cervejas Ales onde esperasse um sabor mais acentuado.
Faixa de temperatura recomendada: 17.5C-22.2C.
